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埃及大米较少，实行定量分配，居民便将其煮成扁豆大米粥来款待客人。埃及米饭一般这样做：煮三小碗的米饭需配四小碗水和四匙植物油。煮饭时，先将放入油和盐的水烧开，再倒入大米煮开后，用文火焖熟。吃的时候，米饭和菜或糖渍水果一起混合食用。 埃及主要的热饮料是茶和咖啡，不管在哪都能看到茶馆，但禁止女人进入。所谓的埃及茶，就是热热的红茶加上五分之一杯的糖。埃及的咖啡中一般也都会加两粒糖。冷饮料中最流行的是冰...
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